魚(yú)油因其富含Omega-3脂肪酸（如EPA和DHA）而備受關(guān)注，然而，傳統(tǒng)提純方法如尿素包合法和冷凍法存在回收率低、產(chǎn)品雜質(zhì)多等問(wèn)題，而分子蒸餾技術(shù)憑借其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)成為魚(yú)油精制的核心工藝。

分子蒸餾設(shè)備在魚(yú)油提純中的應(yīng)用

1. EPA/DHA的G效分離  

分子蒸餾基于不同物質(zhì)分子平均自由程的差異實(shí)現(xiàn)分離。在魚(yú)油精制中，通過(guò)多級(jí)串聯(lián)蒸餾設(shè)備（如四級(jí)分子蒸餾系統(tǒng)），可逐級(jí)脫除低分子飽和脂肪酸和腥味物質(zhì)，將EPA和DHA的純度提升至80%以上，例如，河南亞臨界自主研發(fā)的中試分子蒸餾設(shè)備結(jié)合高真空低溫操作，有效保留熱敏性成分的活性。

2. 油脂脫酸與過(guò)氧化值控制  

魚(yú)油中的游離脂肪酸會(huì)降低品質(zhì)并縮短保質(zhì)期。分子蒸餾可在130℃以下溫和脫酸，使高酸值油脂（如酸值28 mgKOH/g的花椒籽油）的酸值降至安全標(biāo)準(zhǔn)（如3.5 mgKOH/g），同時(shí)中性油損失率低于5%。此外，該技術(shù)還能顯著降低過(guò)氧化值，減少氧化副產(chǎn)物對(duì)油脂穩(wěn)定性的影響。

3. 脫臭與雜質(zhì)去除  

分子蒸餾通過(guò)高真空環(huán)境（低至0.1 Pa）分離易揮發(fā)的腥味物質(zhì)和塑化劑等污染物。例如，河南亞臨界公司開(kāi)發(fā)的專用設(shè)備可脫除鄰苯二甲酸酯類（PAEs）和3-氯丙醇酯，脫除率超90%。

分子蒸餾技術(shù)的核心優(yōu)勢(shì)

- 低溫G效：操作溫度遠(yuǎn)低于物料沸點(diǎn)（如室溫至300℃可調(diào)），避免熱敏成分降解，尤其適合EPA/DHA等易氧化物質(zhì)。

- 高選擇性分離：基于分子運(yùn)動(dòng)差異實(shí)現(xiàn)分離，可同時(shí)處理多種組分。

- 環(huán)保安全：物理分離無(wú)需化學(xué)試劑，產(chǎn)物無(wú)殘留污染，符合食品與醫(yī)藥級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

河南亞臨界公司的定制化解決方案

河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司深耕油脂精煉領(lǐng)域36年，提供從代加工到設(shè)備定制的全鏈條服務(wù)。其分子蒸餾設(shè)備集成高真空系統(tǒng)、智能溫控和吸附柱技術(shù)，可根據(jù)客戶需求定制處理規(guī)模，并支持多級(jí)蒸餾與自動(dòng)化控制，顯著提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品一致性。

結(jié)語(yǔ)

分子蒸餾技術(shù)憑借其低溫、G效、環(huán)保的特點(diǎn)，已成為魚(yú)油精制的主流工藝。隨著河南亞臨界等企業(yè)在設(shè)備創(chuàng)新與工藝優(yōu)化上的持續(xù)突破，該技術(shù)將進(jìn)一步推動(dòng)高純度魚(yú)油產(chǎn)品在保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用，助力健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。